兵庫県養父市で作られたニンニク
ヘルシーベストのニンニクは
兵庫県養父市で作られたニンニクです。
このニンニクは金剛と言われる品種です。
生で食べると辛味が強いのですが
香りたちもよく洋食のイタリアのシェフ
などには大変喜ばれる品種になります。
辛味が黒にんにくの甘さの秘訣
ヘルシーベストがこのにんにくを選んだのは この辛味が黒にんにくの甘さの秘訣だからです。 辛い成分が熟成することにより甘みに変化します。
そのため、とっても甘いのです。 この品種の1粒のサイズはホワイト6片などに比べて
小さく小粒です。しかし甘みはぎゅっと詰まっていて、
とても美味し黒にんにくが出来上がります。
